Setiap restoran pasti memiliki cara khususnya masing-masing dalam melakukan beberapa hal. Sayangnya, beberapa praktek yang paling umum, khususnya yang terjadi di balik dapur, bisa sangat mencengangkan. Berikut ini adalah beberapa rahasia kotor dari kebanyakan restoran yang harus Anda ketahui.
1. Jangan makan roti di restoran
Roti yang disiapkan di keranjang mungkin telah berada di tempat itu sekali atau dua kali sebelumnya. Apapun yang tidak termakan seringkali akan dikirim lagi ke dapur, dan kemungkinan akan dilempar ke keranjang makanan lainnya. Makanan seperti ini bisa menjadi sarang bakteri dan kuman.
2. Abaikan musik
Beberapa musik yang diputar di restoran memang dimaksudkan agar Anda memesan lebih banyak. Selain itu, musik tersebut juga membuat Anda makan lebih cepat dan pergi lebih cepat. Yang harus Anda lakukan adalah mengabaikan musik saat Anda memesan dan melakukan percakapan dengan kecepatan sedang saat makan.
3. Jangan jadi pembeli terakhir
Membeli makan mendekati jam tutup artinya Anda akan mendapatkan makanan lama dan layanan dengan muka masam. Beberapa pekerja mungkin juga sudah mulai mengepel lantai.
4. Jangan menjadi orang yang menyebalkan
Anda harus memperlakukan pelayan, koki, dan semua staf dengan suara yang ramah. Bahkan Anda harus berpikir dua kali untuk mengembalikan makanan yang salah atau tidak sesuai. Bayangkan pekerjaan yang telah mereka hadapi seharian. Dengan berlaku menyenangkan, Anda juga akan mendapatkan layanan terbaik.
5. Jika kamar mandinya jorok, jangan makan di situ
Biasanya ada korelasi yang kuat antara kondisi kamar mandi restoran dan kebersihan dapurnya. Tentu aka nada aturan jelas bagi karyawan untuk selalu cuci tangan. Tapi, apakah sabunnya baru? Apakah lantainya bersih? Apakah tempat sampahnya dalam keadaan meyakinkan?
6. Hindari garnish minuman
Garnish minuman, seperti zaitun ekstra, twist lemon atau jeruk nipis, telah berada di bar tray di luar freezer selama berjam-jam atau lebih. Jika ingin tambahan jeruk nipis, minta satu irisan segar di samping minuman Anda dan Anda bisa memeras sendiri.
7. Belajar menikmati daging yang tidak sepenuhnya matang
Daging matang adalah daging paling bagus karena kemungkinan bakteri telah mati semua. Tapi beberapa koki mengaku bahwa mereka kadang-kadang memesan daging tertua bagi pelanggan yang ingin daging yang lebih matang.
8. Jangan makan ‘all you can eat’
Buffet sangat tidak dapat diandalkan dalam menjaga makanan di suhu yang aman. Dan pasti banyak yang sudah memegang ini itu sebelum Anda. Jika Anda tinggal di hotel yang menyediakan buffet, bangunlah sepagi mungkin.
9. Katakan ‘tidak’ pada makanan di tray
Jika Anda seorang pecandu makanan fast food, Anda pasti sudah tahu bahwa makanan di tray tempat menyajikan makanan dihinggapi banyak mikroorganisme. Ketika Anda memesan makanan cepat saji, mintalah disajikan dalam tas kertas saja.
Sumber: budgettravel.com
